Лучшие йогуртницы

Йогурт — продукт ферментации молока, происходящий при температуре 38-40°C в течение 7-10 часов. Соблюдение именно этих параметров в автоматическом или настраиваемом режимах гарантируют йогуртницы. Регулировка времени и температуры расширяют возможности устройства.

Для получения качественного и вкусного йогурта, помимо хорошей йогуртницы должно соблюдаться несколько условий:

  • Непорошковое молоко.
  • Живой покупной или ранее приготовленный йогурт в качестве закваски (использование ранее приготовленного йогурта для приготовления новой порции – не более 5-и циклов, затем йогуртную закваску необходимо возобновлять) или готовая закваска (Vivo, Эвиталия, Наринэ, Йогуртель и т.д.).
  • Ингредиенты должны быть комнатной температуры .
  • Отсутствие толчков и вибраций в процессе приготовления (йогурт не рекомендуется перемещать).

Выбор хороших моделей йогуртниц широк: от признанных европейских брендов (изготавливаются для поставки в Россию они, правда, преимущественно в КНР), до сравнительно недорогих китайских и российских. Срок гарантийного обслуживания радует у Polaris (3 года).

А теперь сам рейтинг лучших йогуртниц.

Лучшие многофункциональные йогуртницы

Oursson FE2305

Популярная йогуртница с большой керамической чашей и режимами для напитков и солений.

Цена: 2370 руб.

Рейтинг: 4,6

В рейтинге лучших – йогуртница мощностью всего 20 Вт с керамической чашей емкостью 1,5 л с крышкой. В комплектацию также входит брошюра рецептов. Габарит изделия 24х27х17см. Зарегистрирована компания Oursson в Швейцарии, но продукция ее продается только на постсоветском пространстве. Страна-изготовитель – Китай, срок гарантийного обслуживания – год.

Плюсы:

  • 3 режима: йогурт/напитки/соленья с предустановленным временем процесса, которое можно изменять (максимально – до 48 ч в режиме «Напитки»).
  • Корпус с равномерным круговым нагревом.
  • Индикация времени приготовления на цифровом дисплее.
  • Удобная чаша с широким горлом.
  • Энергоэффективный керамический нагреватель.
  • Звуковой сигнал окончания готовки.
  • Возможность выбора из двух цветовых решений (белый/оранжевый).

Минусы:

  • Нет регулятора температуры.
  • Срок службы, заявленный производителем – всего 3 года, но фактическая продолжительность эксплуатации зачастую превосходит этот срок.

Scarlett SC-YM141P01

Недорогая компактная йогуртница с возможностью приготовления прямо в пакете молока.

Цена: 1500 руб.

Рейтинг: 4,3

Рейтинг лучших не мог обойтись без модели йогуртницы максимальной мощностью 30 Вт с шестью режимами приготовления и возможностью установить свой собственный режим. Все условия для получения не только йогурта по классической рецептуре, но и ряженки, творога, сыра, кефира, творога, простокваши. Можно сделать квас или прорастить зерна. В комплект входит мерный стаканчик для закваски и небольшой красочный буклет с рецептами. Произведено в Китае, гарантия – 1 год.

Плюсы:

  • Мультифункциональное устройство с возможностью регулировки температуры от 25 до 65°C и времени работы от 1 до 99 часов.
  • Дисплей информирует об оставшемся времени и установленном режиме.
  • Приготовление прямо в пакете молока.
  • Термоизолированный корпус для равномерного температурного режима.
  • Компактные габариты (14х13х28см).

Минусы:

  • Емкость для приготовления не входит в комплект, но подходит стеклянная бутылка 0,75 л от молока или узкий высокий стакан 0,6-0,9л.
  • Возможен первоначальный запах пластика (по отзывам некоторых покупателей).

Лучшие йогуртницы только для приготовления йогурта

Moulinex YG230/231

Качественная йогуртница от именитого европейского бренда.

Цена: 3610 руб.

Рейтинг: 4,7

Наш рейтинг лучших продолжает йогуртница французского бренда. Комплектация устройства: высокая и низкая крышки корпуса (высокую можно использовать как дополнительную емкость для установки баночек) и 8 порционных баночек для йогурта. Страна-изготовитель – Китай. Гарантийный срок – год.

Плюсы:

  • Элементарное управление двумя кнопками: включения/выключения и установки длительности цикла.
  • Максимальная продолжительность цикла – 15 часов (устанавливается кнопкой).
  • Корпус и крышки устройства изготовлены из качественного пластика без запаха. Порционные емкости для йогурта – из стекла.
  • Крышка каждой маленькой емкости с поворотным индикатором даты.
  • Съемные части разрешено мыть в посудомоечной машине.
  • Подсвеченный электронный дисплей.
  • В инструкции даны подробные рекомендации по выбору ингредиентов, а также рецепты приготовления йогурта с сиропом, двухслойного йогурта или йогурта с фруктами.
  • Звуковой сигнал окончания приготовления можно отключить.

Минусы:

  • Простое устройство без возможности разнообразить диапазон готовых продуктов: температурный режим рассчитан только на йогурт.
  • Довольно высокая цена.

REDMOND RYM-M5401

Одна из самых покупаемых йогуртниц с 8-ю отдельными емкостями суммарным объемом почти 1,5 л.

Цена: 2890 руб.

Рейтинг: 4,5

В рейтинге лучших – йогуртница мощностью 50 Вт. И что удивительно: на этот раз REDMOND не стал усложнять конструкцию и управление, ограничившись одной единственной возможностью регулировки времени процесса (это дает различную консистенцию конечного продукта). Получилось достаточно простое устройство, поддерживающее только температуру приготовления йогурта, но выполняющее свою задачу очень хорошо. Комплектация: 8 баночек из стекла по 180мл, буклет с рецептами и рекомендациями по приготовлению. Изготовлено в Китае, срок гарантии – 1 год.

Плюсы:

  • Хороший результат: классический термостатный йогурт.
  • Электронное управление, светодиодный дисплей.
  • 8 «штатных» стеклянных баночек с крышками для одновременного приготовления кисломолочных продуктов. Но можно воспользоваться и меньшим количеством, например 4-6.
  • Крышки емкостей оснащены маркерами для установки даты.
  • Глубокая «парковка» баночек в корпусе для равномерного прогрева.
  • Пластиковый корпус со стильной металлической отделкой, прозрачная пластиковая крышка.

Минусы:

  • Максимальное время установки таймера – 12 ч. Но, как правило, его достаточно для приготовления классического йогурта.
  • Нет регулировки температуры для расширения возможностей йогуртницы.

Polaris PYM 0104

Хорошая наипростейшая йогуртница с четырьмя стеклянными стаканчиками.

Цена: 1500 руб.

Рейтинг: 4,5

Йогуртница мощностью всего 20 Вт приготовит одновременно 4 порции по 180 грамм классического йогурта. Рассчитана на небольшую семью: приготовление один раз в 2-3 дня позволит наслаждаться всегда свежим йогуртом с максимумом полезных качеств. В комплект входят 4 баночки по 180 грамм из стекла с веселыми разноцветными крышками. Бренд китайский, гарантия 3 года.

Плюсы:

  • Классическая йогуртница с управлением одной кнопкой.
  • Тара из стекла: готовый продукт получается уже порционно, баночки удобно мыть.
  • Качественный пластик, привлекательный внешний вид.
  • Сравнительно невысокая цена.
  • Достаточно компактный размер (35х12х12,5 – высота).
  • Привлекательный гарантийный срок.

Минусы:

  • Управление только в ручном режиме, самостоятельный контроль времени «созревания» йогурта.

Как выбрать хорошую йогуртницу?

Определимся с параметрами для рационального выбора модели.

Мощность. Варьируется в пределах от 15 Вт до 900 Вт (многофункциональные устройства, например, с функцией пароварки). Чем проще прибор, тем ниже его мощность (порядка 15-20 Вт). Чем больше диапазон возможных температур, тем мощность выше.

Изменение параметров процесса. Процесс ферментации молока при получении йогурта происходит при температуре, близкой к 40°C. Именно этот параметр поддерживают все йогуртницы. Температура приготовления сыра, кефира, творога, ряженки немного отличается. Для расширения диапазона получаемых продуктов необходим прибор с регулировкой температуры. Изменение времени приготовления дает различную консистенцию готового продукта – от жидкой до густой.

Индикатор даты. Удобное дополнение, встроен, обычно, в крышки порционных емкостей. Позволяет установить дату изготовления или дату истечения срока годности (7 дней) йогурта. Особенно актуален для устройств с большим объемом получаемого продукта.

Общая чаша или порционные баночки. Процесс ферментации требует предварительного тщательного смешивания молока и закваски. Делать это удобнее в большой емкости. Если модель на это рассчитана, ее можно сразу поместить в йогуртницу, а по окончании приготовления разложить готовый продукт в баночки. Устройства с порционными емкостями позволяют сразу переложить в баночки перемешанную молочную «заготовку».

Материал емкостей. Для порционных баночек выбираем стекло или керамику. Следует избегать бюджетных моделей йогуртниц с общей пластиковой емкостью. Европейские бренды используют для таких чаш качественный пластик, не выделяющий вредных веществ при длительном воздействии повышенных температур. Но натуральные материалы все же предпочтительней.

Стальной или пластиковый корпус. Из нержавеющей стали используются, как правило, декоративные накладки для стильности и солидности модели. Ни о какой существенной дополнительной прочности в этом случае говорить не приходится.

Вкусных и полезных результатов!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Покупатель всегда прав
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: